Jag har problem med min vanliga receptblogg, så jag lägger lite recept här så länge.
Här är ett jättegott LCHF bröd som blir festligt och passar bra till buffé.
Ingredienser
- 4 ägg
- 175 gr färskost, typ philadelfiaost
- 1 tsk salt
- 2 msk fiberhusk
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mandelmjöl
- 3 msk kokosnötsmjöl, el 1/5 dl mandelmjöl
- 2 msk pofiber
- olivoilja
- flingsalt
- rosmarin och/eller timjan
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader
- Vispa ägg och färskost
- Tillsätt resten av ingredienserna till äggblandningen och vispa/rör till en slät smet. (tillsätt vatten om den är för tjock)
- Täck en plåt med bakplåtspapper.
- Bred ut smeten och forma till två lövformade bröd, ca 1,5 cm tjocka. Släta till ytan med händer som du doppar i lite vatten.
- Gör hål med fingrarna
- Grädda i ca 20-30 min.
- Pensla med olivolja direkt när de är varma och strö flingsalt och örtkryddor över.
Tips
Jättegott att doppa brödet i en god olivolja!